为强化春节餐饮食品安全监管，确保饮食安全，安岳县市场监督管理局“两步走”扎实开展“春雷行动2022”节前餐饮服务食品安全监管。
一是约谈大中型餐饮服务单位。组织安岳县菲美斯酒店有限公司、安岳恒和大酒店、安岳县鑫东云园林有限公司等大中型餐饮服务单位开展约谈，要求各餐饮单位全面落实食品安全主体责任，切实将索票索证、进货查验等食品管理制度落到实处，严禁从无资质商家采购食材。同时，在日常经营中切实做好疫情防控相关工作，进店人员“扫码亮码”、测温、戴口罩、保持一米安全距离线。
二是开展节前餐饮食品安全检查。以农家乐、特色餐饮店、大中型餐饮服务单位等为重点场所，以集体宴席为重点对象，以冷冻冷藏食品、进口食品等为重点产品，以进货查验和冷食类食品制售、生食类食品加工、人员健康管理、食品留样等为重点环节，全面开展监督检查。督促餐饮服务单位绷紧食品安全责任弦，将各项食品管理制度落到实处，以高度的责任感保障群众饮食安全。
下一步，县市场监督管理局将持续开展餐饮食品安全监督检查，同时宣传食品安全知识，引导消费者合理、科学消费，避免餐饮浪费行为，引导餐饮服务单位开展文明餐桌行动，为消费者打造放心舒心消费环境。（县市场监督管理局）
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